PRODOTTI

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IL PARCO ARCIPELAGO NELLA CAMPAGNA DI COMO. Oasi Mosaico 2000 è anche un’Azienda Agricola Biologica che all’interno di un’area parco chiamata Arcipelago sita nel territorio di Guanzate produce prodotti agricoli biologici certificati. Inoltre dispone di un laboratorio di trasformazione che ci permette, con attrezzature innovative ma adatte a procedimenti artigianali, di trasformare sia i nostri prodotti sia conto terzi e realizzare un’ampia varietà di prodotti come confetture, conserve, mostarde, salse, chutney, succhi di frutta, frutta sciroppata e frutti sotto spirito.

 

 

” Dalla terra della bassa comasca, territorio ricco, dove le grandi infrastrutture viarie si insinuano tra capannoni e appezzamenti di terreno disegnati con il righello, crescono, inaspettati, dolci frutti di bosco. Qui all’interno di un’area parco, chiamata Arcipelago perché animata e alimentata da tante anime diverse, da più di una decade, lotta per emergere il progetto di agricoltura sociale della Cooperativa sociale Oasi. Il lavoro delle persone con difficoltà esistenziali, disagi sociali e disabilità, che la cooperativa si impegna ad avviare al lavoro, arricchisce i mercati locali di frutta e verdura biologica. Una delle isole del parco è quella del laboratorio di trasformazione i cui profumi che conquistano eventuali sorpresi visitatori non sono altro che il preludio del gusto speciale delle confetture naturali che sbocciano nel momento in cui il sapore della terra incontra la tradizione e le sapienti mani di un cuoco-educatore. La varietà e la relativa semplicità delle mansioni agricole consente ai lavoratori di mettersi in gioco, valorizzare le proprie vocazioni, attitudini e abilità. L’agricoltura sociale e biologica praticata in un territorio apparentemente dominato da cemento e asfalto significa sostenibilità e la scoperta di dimensioni nuove di vita e di lavoro.”

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